⭐可頌&丹麥

★可調溫烤箱：

烤箱預熱至160-180°C後，冷凍直接取出，外皮噴些許水，上方蓋一層錫箔紙，放入烤箱烘烤約6-12分鐘可享用

★家用小烤箱(無法調溫)：

要吃前一天放到冷藏退冰或室溫退冰至少30分鐘，退冰後再外皮噴些許水，上方蓋一層錫箔紙，放入烤箱烘烤約5分鐘後悶3-5分鐘即可享用

★氣炸鍋：

120°C先預熱，冷凍取出，外皮噴些許水後放入氣炸鍋內烘烤約5分鐘(烤2分鐘可將可頌翻面

★電鍋：

電鍋內部不加水，放入後按下啟動乾蒸

⭐常溫小點

★焦糖阿曼 (建議冷凍退冰後當天或冷藏2天內吃完以享用最佳風味與口感)

◆冷凍退冰至室溫約 20～30分鐘後，拆封立即食用
◆冷凍拆封後，不退冰，以 烤箱160～180°C 回烤約 5~7 分鐘(主廚私心建議)

★費南雪&瑪德蓮

◆冷凍退冰至室溫約 30～45分鐘後，拆封立即食用
◆冷藏退冰至室溫約 15～30分鐘後，拆封立即食用
◆冷凍(冷藏)拆封後，直接以 160～180°C 回烤約 3～5 分鐘

★可麗露 (建議冷凍退冰後當天吃完以享用最佳風味與口感)

◆冷凍退冰至室溫約 5分鐘後，拆封立即食用(口感冰冰涼涼)
◆冷凍退冰至室溫約 20～30分鐘後，拆封立即食用
◆冷凍拆封後，不退冰，以 烤箱160～180°C 回烤約 5 分鐘(主廚私心建議)

⭐檸檬塔

★建議冷凍拿出後退冰15-25分鐘，半凍藏狀態口感最佳！或退至冷藏1小時，盡快食用。

⭐檸檬蛋糕

★ 6吋檸檬蛋糕冷凍退冰至室溫至少1小時後即可切開享用

★8吋檸檬蛋糕冷凍退冰至室溫至少2小時後即可切開享用

★ 或可冷凍退冰約15~20分鐘，先以刀子分切再繼續退冰可較快 (分切後保留要吃的分量退冰，剩餘的以保鮮膜包好或裝入保鮮盒內盡速冰回冷凍)